ويفيد “عبد الله أردوغان” مدير “محطة أبحاث المشمش” أن مشروع إنتاج القهوة من بذور المشمش كان قد بدأ قبل 3 أشهر، وتم بالفعل استخراج القهوة من تلك البذور. كما أكد على القيمة الغذائية العالية لبذور المشمش، ولثمرة المشمش بشكل عام.
وأكد أن مشروع إنتاج القهوة من بذور المشمش مازال قيد التنفيذ، وأشار إلى رغبة المديرية في تطوير هذا المشروع من حيث المقدار والمعيار واكتشاف العديد من فوائده الأخرى وخصائصه وتأثيره على صحة الإنسان، وعليه سنكون قد أكسبنا مدينة “ملاطيا” عنصراً جديداً.
وأضاف “عبد الله” أن المديرية “تهدف إلى ترويج هذا المشروع ليس داخل “ملاطيا” وتركيا فحسب، بل في كافة أنحاء العالم”. مشيراً إلى أن “الهدف هو بيع بذور المشمش بجانب ثمارها داخل وخارج تركيا، وهذا لكون الثمرة تحتوي على العديد من الفوائد العالية”.
وأعلن “عبد الله” عن رغبته في إتمام المشروع خلال هذا العام، والبدء في طرحه في الأسواق للمستهلكين. مشيراً إلى أن مذاق القهوة قد نال إعجاب كل من تذوقها.
المصدر:ترت خبر
